こんにちは、粋世女将です。この梅雨前の時期にスーパーで青梅が並び始めるとなんだかソワソワしてきます。そう、梅シロップ（梅酒も）作りは時期が大事、収穫からすぐに漬け込まないとすぐ劣化が始まり味も落ちてしまうのです。という訳...